| Flower-Fertility | Partially-self-compatible | BRISCOLA 2 | 05023: Genetic improvement of olive from clonal selection to cross-breeding programs. |
| Flower-Fertility | Self-incompatible | - | 00560: La biologia della fecondazione nelle cultivar di olivo e sua importanza pratica. |
| Flower-Fertility | Self-incompatible | - | 00567: Le varietà di olivo coltivate in provincia di Ascoli Piceno. |
| Flower-Fertility | Self-incompatible | - | 01208: Miglioramento genetico. |
| Flower-Fertility | Self-incompatible | BRISCOLA 2 | 05023: Genetic improvement of olive from clonal selection to cross-breeding programs. |
| Flower-Fertility | Self-incompatible | SARGANA | 00925: Varietà di olivo nelle Marche. |
| Flower-Fertility | Self-incompatible | SARGANO | 00849: La scelta varietale in olivicoltura. |
| Fruit-Number days from full bloom to turning black | Late | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Fruit-Time of maximum content of oil | Early | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Fruit-Trend of turning black | Gradual | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil colour | Green/yellow | - | 01436: Monovarietali delle Marche. |
| Oil colour | Green/yellow | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil colour | Green/yellow | - | 01507: Il catalogo degli oli monovarietali. |
| Oil colour | Green/yellow | SOURANI | 01549: Caratterizzazione e valorizzazione del patrimonio olivicolo locale. |
| Oil content (FW) | Low | - | 00567: Le varietà di olivo coltivate in provincia di Ascoli Piceno. |
| Oil content (FW) | Low | - | 01077: Preliminari osservazioni sul comportamento produttivo delle principali varietà locali di olivo delle Marche. |
| Oil content (FW) | Low | - | 01436: Monovarietali delle Marche. |
| Oil content (FW) | Low | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil content (FW) | Low | ROSCIOLA DI SIROLO | 01399: Comportamento agronomico delle varietà autoctone di olivo delle Marche. |
| Oil content (FW) | Low | SARGANA | 00925: Varietà di olivo nelle Marche. |
| Oil content (FW) | Medium | CUCCO | 00360: Risultati delle prove comparative di resa industriale in olio, eseguite con olive di diverse varietà e provenienza. |
| Oil content (FW) | Medium | SARGANO | 00849: La scelta varietale in olivicoltura. |
| Oil smell | Almond | - | 01436: Monovarietali delle Marche. |
| Oil smell | Almond | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil smell | Almond | - | 01507: Il catalogo degli oli monovarietali. |
| Oil smell | Almond | SOURANI | 01549: Caratterizzazione e valorizzazione del patrimonio olivicolo locale. |
| Oil smell | Aromatic-grass | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil smell | Artichoke | - | 01436: Monovarietali delle Marche. |
| Oil smell | Cut-grass | - | 01436: Monovarietali delle Marche. |
| Oil smell | Cut-grass | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil smell | Cut-grass | SOURANI | 01549: Caratterizzazione e valorizzazione del patrimonio olivicolo locale. |
| Oil smell | Fruity | - | 01436: Monovarietali delle Marche. |
| Oil smell | Fruity | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil smell | Fruity | - | 01507: Il catalogo degli oli monovarietali. |
| Oil smell | Fruity | SOURANI | 01549: Caratterizzazione e valorizzazione del patrimonio olivicolo locale. |
| Oil taste | Bitter | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil taste | Bitter | - | 01507: Il catalogo degli oli monovarietali. |
| Oil taste | Bitter | SOURANI | 01549: Caratterizzazione e valorizzazione del patrimonio olivicolo locale. |
| Oil taste | Pungent | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil taste | Pungent | - | 01507: Il catalogo degli oli monovarietali. |
| Oil taste | Pungent | SOURANI | 01549: Caratterizzazione e valorizzazione del patrimonio olivicolo locale. |
| Oil taste | Sweet | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil taste | Sweet | - | 01507: Il catalogo degli oli monovarietali. |
| Oil taste | Sweet | SOURANI | 01549: Caratterizzazione e valorizzazione del patrimonio olivicolo locale. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Linoleic acid | Medium | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Linoleic acid | Medium | - | 01507: Il catalogo degli oli monovarietali. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Linoleic acid | Medium | SARGANA | 00925: Varietà di olivo nelle Marche. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Linolenic acid | Medium | SARGANA | 00925: Varietà di olivo nelle Marche. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Oleic acid | High | - | 01507: Il catalogo degli oli monovarietali. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Oleic acid | Medium | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Oleic acid | Medium | SARGANA | 00925: Varietà di olivo nelle Marche. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Palmitic acid | High | SARGANA | 00925: Varietà di olivo nelle Marche. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Palmitic acid | Medium | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Palmitic acid | Medium | - | 01507: Il catalogo degli oli monovarietali. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Palmitoleic acid | Medium | SARGANA | 00925: Varietà di olivo nelle Marche. |
| Oil-Chemical composition of oil (%) Stearic acid | Medium | SARGANA | 00925: Varietà di olivo nelle Marche. |
| Oil-Polyphenols in oil (total) | Low | - | 01507: Il catalogo degli oli monovarietali. |
| Oil-Polyphenols in oil (total) | Medium | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Oil-Polyphenols in oil (total) | Medium | SARGANA | 00925: Varietà di olivo nelle Marche. |
| Rooting ability (Induced) | Low | - | 01357: Attitudine alla radicazione di varietà autoctone Marchigiane di olivo (Olea europaea L.). |
| Rooting ability (Induced) | Low | SARGANA | 00925: Varietà di olivo nelle Marche. |
| Tree-Productivity | Good-alternate | - | 01436: Monovarietali delle Marche. |
| Tree-Productivity | Good-alternate | - | 01506: Gli oli monovarietali delle Marche per esaltare la tipicità. |
| Tree-Productivity | Good-alternate | ROSCIOLA DI SIROLO | 01399: Comportamento agronomico delle varietà autoctone di olivo delle Marche. |
| Tree-Productivity | Good-alternate | SARGANA | 00719: Atti del Convegno Nazionale di Olivicoltura, (Bari 21-22 settembre 1938). |
| Tree-Productivity | Good-alternate | SARGANA | 00770: Consigli pratici per l'incremento della olivicoltura. |
| Tree-Productivity | Good-alternate | SARGANA | 00925: Varietà di olivo nelle Marche. |
| Tree-Productivity | Good-alternate | SARGANO | 00849: La scelta varietale in olivicoltura. |
| Tree-Productivity | Good-constant | - | 00567: Le varietà di olivo coltivate in provincia di Ascoli Piceno. |
| Tree-Productivity | Intermediate-alternate | OLIVO A GRAPPOLI | 00359: La biologia fiorale dell'olivo in rapporto allo studio delle varietà. |