| Flower-Ovary abortion (%) | Low | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit epicarp | Pruinose | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit lenticels | Large | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit lenticels | Many | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit nipple | Absent | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit position of maximum diameter | Central | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit shape (L/w) | Spherical | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit shape of apex | Rounded | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit shape of base | Rounded | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit size Cross-sectional width (w) | Medium | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit size Polar length (L) | Short | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit stalk cavity | Circular-shape | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit stalk cavity | Depth-shallow | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit stalk cavity | Width-narrow | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit symmetry | Asymmetric | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit weight | Low | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Inflorescence length | Long | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Inflorescence number flowers | Medium | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Inflorescence structure | Sparse | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf apex angle | Acute | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf apex angle | Acute | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf curvature of longitudinal axis of blade | Flat | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf length (L) | Medium | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf lower page colour | Green-grey | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf maximum width | Central | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf shape (L/w) | Elliptic-lanceolate | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf surface | Medium | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf upper page colour | Dark-green | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf width (w) | Medium | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone distribution of grooves on basal end | Irregular | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone groove depth | Minimum | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone mucro | Present | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone number of grooves | Medium | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone position of largest cross section | Central | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone shape of apex | Rounded | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone shape of base | Rounded | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone size (weight gr) | Small | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone surface | Smooth | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone symmetry (in position A) | Slightly-asymmetric | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone symmetry (in position B) | Symmetric | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone-Cross sectional width (w) | Medium | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone-Polar length (L) | Short | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone-Shape (L/w) | Elliptic | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Tree-Branches attitude | Erect | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Tree-Canopy density | Sparse | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Tree-Vigour | Strong | MORTATELE | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |