| FRANTOIO | Bactrocera oleae - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Spilocaea oleaginea - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Cold - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Cold - Medium | Profumi e sapori delle varietà autoctone. |
| FRANTOIO | Drought - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Pseudomonas syringae - High | Olivicoltura di qualità. |
| FRANTOIO | Pseudomonas syringae - High | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Flower-Fertility - Self-compatible | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Tree-Productivity - Good-constant | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Tree-Branches attitude - Drooping | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Tree-Vigour - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Fruit drop - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Fruit-Number days from full bloom to turning black - Late | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Tree-Harvest time - Early | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Tree-Internode length - Long | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Inflorescence length - Long | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Inflorescence number flowers - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Leaf length (L) - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Leaf width (w) - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Leaf shape (L/w) - Elliptic-lanceolate | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Fruit size Polar length (L) - Short | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Fruit size Cross-sectional width (w) - Narrow | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Fruit shape (L/w) - Elongated | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Fruit weight - Low | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Fruit-Flesh/pit ratio - Low | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil content (DW) - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Stone-Polar length (L) - Short | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Stone-Cross sectional width (w) - Narrow | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Stone size (weight gr) - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Stone-Shape (L/w) - Elliptic | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil smell - Fruity | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil colour - Yellow/green | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil taste - Bitter | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil taste - Pungent | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil panel test average - Good | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil acidity - Extra-virgin-olive-oil | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Number of peroxide - Low | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Polyphenols in oil (total) - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Chemical composition of oil (%) Palmitic acid - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Chemical composition of oil (%) Palmitoleic acid - Low | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Chemical composition of oil (%) Stearic acid - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Chemical composition of oil (%) Oleic acid - High | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Chemical composition of oil (%) Linoleic acid - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Chemical composition of oil (%) Linolenic acid - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Chemical composition of oil (%) Arachidic acid - Medium | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Sterols in oil (%) - Cholesterol | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Sterols in oil (%) - Campesterol | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Sterols in oil (%) - Campestanol | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Sterols in oil (%) - Stigmasterol | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Sterols in oil (%) - delta5,24-Stigmastadienol | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Sterols in oil (%) - beta-Sitosterol | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Sterols in oil (%) - delta5-Avenasterol | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Sterols in oil (%) - delta7-Stigmastenol | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Oil-Sterols in oil (%) - delta7-Avenasterol | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
| FRANTOIO | Purpose - Oil | Catalogo delle principali varietà di olivo selezionate del Lazio. |
