| Flower-Ovary abortion (%) | Low | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit epicarp | Glossy | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit lenticels | Few | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit lenticels | Small | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit nipple | Present | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit position of maximum diameter | Central | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit shape (L/w) | Elongated | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit shape of apex | Pointed | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit shape of base | Truncated | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit stalk cavity | Circular-shape | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit symmetry | Symmetric | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Fruit weight | Low | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Inflorescence length | Long | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Inflorescence number flowers | High | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Inflorescence structure | Sparse | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf length (L) | Medium | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf shape (L/w) | Elliptic-lanceolate | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf surface | Small | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Leaf width (w) | Medium | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone groove depth | Minimum | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone mucro | Present | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone number of grooves | Low | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone position of largest cross section | Central | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone shape of apex | Pointed | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone shape of base | Pointed | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone size (weight gr) | Small | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone surface | Smooth | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone symmetry (in position A) | Slightly-asymmetric | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone symmetry (in position B) | Symmetric | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Stone-Shape (L/w) | Elongated | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Tree-Branches attitude | Spreading | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Tree-Vigour | Strong | - | 01141: L’olivo in Toscana: il germoplasma autoctono. |
| Tree-Vigour | Strong | - | 01371: Lista varietà autoctone, Progetto RESGEN 1996-1997. |
